Con la llegada de un nuevo año, muchos individuos adoptan la resolución de hacer ejercicio y perder peso, pero en ocasiones, la falta de asesoría profesional puede llevar a la elección de dietas de moda que pueden resultar perjudiciales. Las nutriólogas María Azucena Jurado y María de Jesús Serrano, de la Clínica Multidisciplinaria de Salud, han abordado este tema en su artículo «El fin de las ‘dietas para perder peso’», publicado en la revista Universitaria de enero-febrero de 2024.

El artículo destaca un fenómeno interesante: hasta los nueve años, aproximadamente, los niños no tienen una preocupación obsesiva por cumplir con estándares físicos dictados por los medios de comunicación. Sin embargo, con la adolescencia llega la presión por encajar en los estereotipos impuestos por la sociedad y los medios. Este fenómeno conduce a que muchos jóvenes recurran a planes de alimentación sin respaldo científico para perder peso, lo que puede tener consecuencias negativas para su salud.

Las expertas desmitifican el concepto de «dieta», recordando que todos tenemos una dieta, que simplemente es el conjunto de alimentos que consumimos diariamente. Lo crucial, según ellas, es desarrollar hábitos saludables, como la preparación y el consumo de alimentos caseros, prestar atención a la alimentación, masticar con calma y disfrutar el momento. En lugar de caer en dietas extremas, abogan por adoptar un enfoque equilibrado y sostenible hacia la alimentación.

Para respaldar la intención positiva de perder peso, las nutriólogas presentan el programa universitario «Sin medida: amor sin medida, amor sin límites», coordinado por la Clínica Multidisciplinaria de Salud. Este programa se centra en planificar un menú personalizado de acuerdo con las necesidades individuales, el contexto, el historial clínico y las metas de cada persona. Destacan la importancia de combinar este enfoque nutricional con la actividad física regular.

Sin embargo, las nutriólogas advierten sobre dos factores clave que pueden obstaculizar el objetivo de perder peso de manera saludable. En primer lugar, señalan la importancia de evitar distractores al comer, ya que el cerebro no procesa adecuadamente el proceso de alimentación cuando se está distraído. En segundo lugar, advierten sobre el consumo de comida callejera, que a menudo carece de equilibrio nutricional y puede contener cantidades excesivas de grasa, azúcar y otros ingredientes poco saludables.

Para aquellos interesados en participar en el programa «Sin medida», las nutriólogas instan a ponerse en contacto con la Clínica para agendar una cita. Además, invitan a explorar más sobre este tema a través del enlace proporcionado en el artículo publicado en la revista Universitaria en https://revistauniversitaria.uaemex.mx/article/view/22710/17010.