El Centro de Atención y Estudios en Nutrición del Centro Universitario Amecameca de la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMéx) se ha consolidado como un espacio fundamental para la promoción de hábitos alimenticios saludables y la prevención de enfermedades relacionadas con la mala alimentación en la región oriente del Estado de México. Este centro, liderado por la académica Elvia Vianey Guerrero Alcocer, brinda atención tanto a la comunidad universitaria como a la población en general de municipios como Valle de Chalco, Chalco, Ixtapaluca, Tlalmanalco, Temamatla, Tenango del Aire, Juchitepec, Tepetlixpa, Ozumba y Amecameca.

Con un enfoque en la educación alimentaria, el Centro organiza pláticas gratuitas en escuelas de la región. Guerrero Alcocer destacó que estos talleres abordan temas como la orientación alimentaria, la alimentación saludable y el etiquetado nutricional, permitiendo que niños, adolescentes y sus familias tomen decisiones informadas sobre su dieta diaria.

Además, el centro ofrece consultas nutricionales a la población en sus instalaciones. Las personas interesadas pueden agendar una cita o, si hay disponibilidad, recibir atención inmediata. Este servicio tiene un costo de recuperación mínimo, lo que asegura que sea accesible para todos los sectores sociales.

El Centro de Atención y Estudios en Nutrición no solo se dedica a la atención comunitaria, sino que también es un espacio de aprendizaje para los estudiantes de la Licenciatura en Nutrición de la UAEMéx. Los alumnos realizan prácticas en salones especializados de antropometría y consultorios clínicos equipados con tecnología de última generación, como básculas, glucómetros, equipos de composición corporal y réplicas de alimentos.

“Es aquí donde los futuros nutriólogos adquieren experiencia práctica en la atención de pacientes, fortaleciendo su formación profesional y desarrollando habilidades que los preparan para enfrentar los desafíos del ejercicio profesional”, subrayó Guerrero Alcocer.

Entre las principales problemáticas de salud detectadas en los pacientes universitarios destacan el sobrepeso, la obesidad y el síndrome de ovario poliquístico, condiciones frecuentemente relacionadas con resistencia a la insulina y riesgo de desarrollar diabetes. Por otro lado, la población en general acude con diagnósticos más variados, incluyendo cáncer, enfermedad renal crónica con y sin diálisis, además de los ya mencionados sobrepeso, obesidad y diabetes.

“Cada consulta se adapta a las necesidades específicas del paciente, combinando evaluación clínica, antropometría y orientación nutricional personalizada para mejorar su calidad de vida”, explicó la académica.

Elvia Vianey Guerrero Alcocer resaltó la importancia de la labor del Centro como parte de las actividades de extensión y vinculación de la UAEMéx. “Estamos aquí para contribuir a una sociedad más saludable, no solo mediante la atención individual, sino también al fomentar una cultura alimentaria que reduzca los riesgos de patologías en distintas etapas de la vida”, afirmó.

La existencia del Centro de Atención y Estudios en Nutrición del Centro Universitario Amecameca demuestra el compromiso de la UAEMéx con el bienestar de la comunidad. A través de sus servicios y programas, no solo mejora la salud de los habitantes de la región oriente del Estado de México, sino que también forma a las nuevas generaciones de nutriólogos con una sólida base académica y práctica.

Este modelo de atención integral es un ejemplo del impacto positivo que las universidades pueden tener en su entorno, contribuyendo al desarrollo social y a la construcción de comunidades más saludables y conscientes de la importancia de una buena alimentación.