• Productora oaxaqueña exige respaldo institucional: “El mezcal no se toma, se bebe a besos”

La senadora Amalia García Medina, del grupo parlamentario de Movimiento Ciudadano, encabezó el “Foro: Maestras del Mezcal” en el Senado de la República, donde exigió que la producción tradicional del mezcal sea reconocida como patrimonio cultural inmaterial y protegido por ley.

“La producción del mezcal es un valor cultural que debe ser respaldado, acompañado y protegido”, afirmó la legisladora, al presentar junto al colectivo Maestros y Maestras del Mezcal un proyecto de Ley General de los Mezcales Tradicionales de México.

La iniciativa busca blindar el proceso ancestral, artesanal y comunitario que define al mezcal tradicional, frente a la expansión industrial que —según denunciaron maestras mezcaleras— amenaza con desvirtuar su esencia y apropiarse de su nombre sin respetar su origen.

La senadora subrayó que el mezcal forma parte de la identidad mexicana, heredado por generaciones de familias productoras, muchas de ellas lideradas por mujeres. “Nos sentimos honradas y comprometidas con hacer avanzar esta propuesta”, dijo.

Abel Alcántara, representante del colectivo, destacó que Oaxaca es la joya de la corona, con 18 regiones productoras, 35 tipos de maguey y una mayoría de comunidades indígenas que sostienen la tradición mezcalera.

“El mezcal tradicional es puro, elegante, sabroso, genera empleos y es un bien biocultural de la humanidad”, sentenció.

La maestra Soledad Martínez denunció que en el mercado existen productos que no deberían llevar el título de mezcal, por no respetar el proceso ancestral:

“Para nosotros, el mezcal es sinónimo de respeto, es la preservación de nuestra cosmovisión.”

El evento reunió a decenas de maestras mezcaleras de distintas entidades federativas, así como a las senadoras Susana Harp y Beatriz Mojica, quienes respaldaron la propuesta legislativa para proteger el mezcal tradicional como símbolo vivo de la cultura mexicana.

  • Productora oaxaqueña exige respaldo institucional: “El mezcal no se toma, se bebe a besos”

Desde el corazón mezcalero de Oaxaca, una productora tradicional alzó la voz en el Senado para exigir que el Estado mexicano legisle en favor de quienes preservan el mezcal como patrimonio cultural y ceremonial. En entrevista, la artesana denunció que la bebida está en riesgo de perder su esencia ancestral si no se protege desde el aparato gubernamental.

“Pedimos que nos volteen a ver como productores, como agricultores, como Oaxaqueños, como mexicanos. El mezcal está en riesgo de perder su tradición.”

La productora celebró que los senadores hayan escuchado sus demandas, pero subrayó que el respaldo debe traducirse en infraestructura, capacitación y alianzas internacionales que fortalezcan la comercialización del mezcal tradicional.

“El extranjero está ávido de conocer destilados mexicanos. Hay mucho potencial afuera, pero no tenemos las herramientas ni el apoyo necesario.”

Reconoció que las redes sociales son canales de venta emergentes, pero que el aprendizaje ha sido lento ante la falta de recursos para contratar servicios de publicidad. “Estamos en constante aprendizaje, porque no podemos pagar a una gente de publicidad”, dijo.

El llamado final fue directo a la sociedad: conocer, valorar y consumir lo hecho en México, no solo por su calidad, sino por las historias que lo sostienen.

“Para nosotros, como comunidades indígenas, el mezcal es una bebida ceremonial que acompaña nuestras celebraciones. Es lo que queremos compartir con el mundo.”

Y con una frase que resume la dignidad de su oficio, cerró la entrevista:

“El mezcal no se toma… se bebe a besos.”