En el marco de los preparativos rumbo a la Copa Mundial de la FIFA 2026, México comienza a delinear una estrategia que trasciende lo deportivo para posicionarse como un destino integral de experiencias culturales, sociales y turísticas. Bajo esta visión, la secretaria de Turismo del Gobierno de México, Josefina Rodríguez Zamora, encabezó la presentación del festival gastronómico “México de Mis Sabores”, una iniciativa que busca convertir la pasión futbolística en una celebración colectiva de identidad nacional.

El anuncio tuvo lugar en el emblemático Complejo Cultural Los Pinos, donde autoridades, representantes del sector turístico y líderes de la industria restaurantera coincidieron en que el Mundial 2026 representa una oportunidad histórica para proyectar la riqueza cultural de México ante millones de visitantes nacionales e internacionales.

Durante su intervención, Rodríguez Zamora subrayó que el llamado “Mundial Social 2026” pretende ampliar el impacto del torneo más allá de los estadios, apostando por una oferta que integre a toda la población. “El turismo integra experiencias, conecta comunidades y transforma cada visita en una vivencia profunda”, afirmó, al destacar que eventos como “México de Mis Sabores” permitirán que la derrama económica y cultural alcance a diversos sectores del país.

El festival se integrará a Campo Marte 26 Santander, concebido como uno de los principales puntos de encuentro en la Ciudad de México durante el verano de 2026. Este espacio reunirá transmisiones en vivo de partidos, espectáculos musicales y, por supuesto, una amplia oferta culinaria que promete convertirse en uno de los mayores atractivos del evento.

De acuerdo con la información oficial, “México de Mis Sabores” se llevará a cabo del 11 de junio al 19 de julio de 2026, con un horario de 13:00 a 19:00 horas. Se espera una capacidad para 950 personas sentadas, con una afluencia diaria estimada de entre 2,500 y 4,000 asistentes, lo que lo posiciona como uno de los epicentros gastronómicos del Mundial.

Uno de los elementos más destacados del festival será su programación temática semanal, diseñada para ofrecer un recorrido culinario por las distintas regiones del país. La experiencia comenzará con “Sabores del Sur y Mundo Maya”, donde participarán estados como Campeche, Chiapas y Yucatán. Posteriormente, se presentará “Tesoros y Ciudades Coloniales”, seguido por “El Corazón del Sabor”, enfocado en el centro del país.

En julio, el protagonismo recaerá en el norte con “La Frontera y la Carnita Asada”, para finalmente cerrar con “La Costa y el Pacífico”, destacando la diversidad de sabores de entidades como Oaxaca, Jalisco y Sinaloa. Esta estructura no solo busca deleitar al público, sino también visibilizar la riqueza gastronómica regional como patrimonio cultural vivo.

El modelo del festival contempla la participación conjunta de chefs invitados y cocineras tradicionales, quienes ofrecerán más de 200 servicios diarios por dupla. Cada experiencia incluirá un platillo, un postre y bebidas típicas como pulque o tepache, consolidando una propuesta integral que mezcla tradición e innovación. Además, se implementará un esquema de beneficio directo para los participantes, quienes recibirán un porcentaje de las ventas generadas por su estado.

A esta oferta se suma “El Itacate”, un espacio complementario enfocado en antojitos tradicionales elaborados a base de maíz, como tacos, tamales, tostadas y quesadillas. Este apartado contará con la participación de 19 cocineras tradicionales provenientes de 14 entidades del país, bajo un modelo incluyente que les permitirá conservar el 100% de sus ingresos, fortaleciendo así las economías locales.

La secretaria de Turismo enfatizó que estas iniciativas cuentan con el respaldo del Gobierno de México, al reconocer la gastronomía como un motor clave para el desarrollo social y económico. En este sentido, destacó su capacidad para generar empleo, impulsar cadenas productivas y posicionar al país en el escenario internacional.

La presentación también reunió a figuras relevantes del sector, como la subsecretaria de Turismo, Nathalie Desplas Puel, así como representantes de organismos empresariales y de la industria gastronómica, quienes coincidieron en la importancia de articular esfuerzos para maximizar el impacto del Mundial.