Puebla reafirma su posición como potencia cafetalera del país al ocupar el primer lugar nacional en productividad, resultado de una estrategia integral que ha permitido incrementar su producción en un 60 por ciento entre 2019 y 2025. En este contexto, el Gobierno del Estado anunció la realización de la Gran Convención Nacional del Café Puebla 2026 (CONCAFÉ), que se llevará a cabo del 11 al 14 de junio de 2026 en el Centro de Convenciones de la capital poblana.

El encuentro es considerado uno de los eventos más importantes del sector cafetalero en México y reunirá a más de 30 mil visitantes, entre productores, comercializadores, investigadores, empresarios, baristas, tostadores, especialistas y consumidores vinculados a todos los eslabones de la cadena productiva del café.

Durante una conferencia de prensa celebrada en la Ciudad de México, autoridades estatales destacaron el crecimiento sostenido que ha registrado la cafeticultura poblana durante los últimos años. La secretaria de Agricultura, Ana Laura Altamirano, informó que actualmente Puebla cuenta con más de 71 mil hectáreas cultivadas de café y una producción superior a las 225 mil toneladas de café cereza.

Estas cifras son resultado del trabajo de aproximadamente 47 mil productoras y productores distribuidos en diversas regiones cafetaleras de la entidad. Un dato que resalta la relevancia social de esta actividad es que el 70 por ciento de quienes participan en la producción pertenecen a pueblos originarios, consolidando al café como una fuente de desarrollo económico y bienestar para miles de familias rurales.

La funcionaria explicó que Puebla ha logrado posicionarse como el estado más productivo del país gracias a rendimientos que alcanzan hasta 17 quintales por hectárea, superando los indicadores nacionales. Este avance ha sido impulsado por el Programa de Innovación y Sostenibilidad de la Cafeticultura, una estrategia que busca fortalecer la competitividad del sector mediante asistencia técnica, renovación de cafetales, prácticas sostenibles y adopción de nuevas tecnologías.

Tan solo en 2025, dicho programa representó una inversión de 120 millones de pesos, beneficiando directamente a más de 12 mil productoras y productores. Las acciones implementadas han contribuido a mejorar la calidad del grano, aumentar los rendimientos y fortalecer la capacidad de comercialización de los caficultores poblanos.

Como parte de los preparativos para la Gran Convención Nacional del Café Puebla 2026, más de 2 mil productoras y productores organizados provenientes de 54 municipios participarán activamente en las distintas actividades programadas. El objetivo es generar espacios de intercambio de conocimientos, promoción comercial y fortalecimiento de redes de negocio que permitan ampliar las oportunidades para el café poblano en mercados nacionales e internacionales.

El programa del CONCAFÉ contempla una amplia agenda dirigida tanto a especialistas como al público en general. Entre las actividades destacan foros temáticos sobre innovación y sustentabilidad, talleres especializados, exposiciones de maquinaria y tecnología para la producción y procesamiento del café, así como espacios dedicados a cafeterías de especialidad.

Además, se llevarán a cabo eventos emblemáticos como el Campeonato Nacional de Baristas y el certamen Calidad en Taza, competencias que buscan reconocer la excelencia en la preparación y calidad del café mexicano. También se desarrollarán muestras gastronómicas, exhibiciones culturales y la tradicional Carrera del Café, una actividad que se ha convertido en símbolo de la celebración cafetalera.

El encuentro contará asimismo con la participación de estados invitados que compartirán sus experiencias productivas, tradiciones y expresiones culturales relacionadas con el café, enriqueciendo el intercambio de conocimientos y fortaleciendo la colaboración entre las principales regiones cafetaleras del país.

Durante la presentación del evento, productoras y productores poblanos compartieron testimonios sobre el crecimiento que ha experimentado el sector y el impacto positivo que tienen este tipo de encuentros para la promoción de sus productos. Destacaron que los espacios de exhibición y comercialización han permitido abrir nuevos mercados, incrementar el reconocimiento de la calidad del café poblano y establecer vínculos comerciales tanto dentro como fuera de México.

Los participantes coincidieron en señalar que el respaldo institucional ha sido fundamental para impulsar la competitividad del sector y consolidar a Puebla como un referente de clase mundial en la producción de café.