Las mujeres rurales desempeñan un papel fundamental en la conservación de los saberes ancestrales, la alimentación familiar y el desarrollo económico de sus comunidades, destacó la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMéx) durante la jornada “Mujeres rurales y comunidades que alimentan”.
Organizado por la Secretaría de Igualdad Sustantiva y Cuidados, en colaboración con el Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales (ICAR), el encuentro reunió experiencias e investigaciones sobre la transmisión de tradiciones, las actividades agrícolas y las alternativas económicas impulsadas por mujeres.
Durante la mesa “Miradas y saberes de las mujeres en los territorios rurales”, Sandra Jerónimo Salinas abordó el papel de las abuelas mazahuas en la crianza, la organización familiar y la preservación de costumbres y conocimientos entre generaciones.
Por su parte, Guillermina González García, maestra artesana de Santa María Canchesdá, Temascalcingo, compartió su trayectoria en la alfarería. Gracias al aprendizaje familiar y al respaldo de proyectos estatales, estableció su propio taller, que actualmente genera oportunidades laborales principalmente para mujeres. Sus creaciones han llegado a países como Suiza y Australia.
Asimismo, la doctora Ilse Ibeth Díaz Ramírez expuso cómo las prácticas agrícolas, como la siembra en traspatios, permanecen en el norte de Toluca pese al crecimiento urbano, contribuyendo al autoconsumo y a la transmisión de conocimientos tradicionales.
Como parte de la jornada, el ICAR celebró el XV Festival Gastronómico y de Productos de la Tierra, dedicado a los sabores y saberes de la cocina tradicional mexiquense.
El evento reunió 26 stands con platillos y productos regionales. Entre los reconocidos por el público estuvieron Administrativos ICAR, Sistemas de Producción de Leche de Pequeña Escala y Cocinando Identidad Raíz.
En el marco del Día Mundial de la Alimentación, la UAEMéx destacó la importancia de reconocer las contribuciones femeninas en la producción, preparación y comercialización de alimentos, así como en el cuidado familiar y la preservación del patrimonio cultural mexiquense.
